八宝袋的做法

1、将皮部分的清水煮开后，再加入淀粉、澄面。

2、待澄面烫熟后，取出放在案板上，趁热搓匀。

3、搓至面团纯滑。

4、将面团分切成每份约30克的小面团，压薄备用。

5、将馅料部分的猪肉碎、胡萝卜碎、马蹄肉与盐、砂糖、鸡精拌匀成馅料。

6、用薄皮包入馅料，将收口捏紧成型。

7、排入蒸笼内，用韭菜缠紧腰口。

8、表面用蟹黄或熟蛋黄粒装饰，然后用大火蒸约7分钟至熟即可。