自制柠檬酱的做法

1、柠檬洗净去皮，或者用擦菜板搽成碎，我家的板不好用、所以我自己刀切️，之后柠檬挤出汁水备用，鸡蛋打散备用

2、将柠檬汁和柠檬皮碎放进锅里、小火熬制，加入鸡蛋，一直搅拌，避免糊锅，加冰糖的话这时候就可以加了，我是木糖醇粉、全部弄好之后加的

3、一直翻版均匀，加入黄油，继续搅拌，想要香甜一点可以多加，我是准备做减脂餐用的、所以我只加了一粒。

4、之后过筛，扔掉滤过的渣渣柠檬碎，剩下的就是酱啦，这时候我放的木糖醇粉，搅拌均匀，装入容器

5、好啦、早上配吐司吃，味道清清爽爽～