豆豉鲮鱼炖豆腐的做法——小白学做菜！

1、首先把豆腐切成正方形的块状，然后与冷水一起下锅，放入少量盐开大火煮开，此步骤是为了去除豆腐的豆腥味。

2、煮好的豆腐，放冷水中泡一会后捞出来沥干，豆豉鲮鱼罐头打开备用。

3、首先把豆豉鲮鱼罐头里面的鱼捞出来，把豆豉和油倒进锅里，然后放入豆腐，加入一小碗水，盖上锅盖开大火煮3分钟左右。

4、大约等到豆腐里面的水分快烧干的时候把刚刚挑出来的鲮鱼放进去，轻轻的翻炒一下。

5、大火收干汤汁后撒入一把葱花装饰下即可熄火了！

6、最后一步就是好将做好的豆豉鲮鱼炖豆腐装盘端上桌享用啦！