炸酱面——萝卜肉丁炸酱面

1、食材：胡萝卜、猪肉、萝卜、豆瓣酱。

2、萝卜洗净，切成丁。

3、胡萝卜洗净，切成丁。

4、肉洗净，切成丁。

5、锅里放入水烧开，放入萝卜丁焯熟软。

6、捞出放入冷水里过凉，在捞出沥干水分。

7、锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入肉丁，翻炒至肉变色。

8、放入大酱、胡萝卜丁翻炒至大酱脱水，出酱香味。

9、再放入萝卜丁、味素。

10、炒熟成酱汁即可。

11、锅里放入水烧开，放入挂面煮熟。

12、捞出用净水过凉

13、在捞出沥干水分。

14、把面条装入碗里，浇上酱汁，拌匀即可食用。