1、生蚝用牙刷刷干净，总小尖刀把生蚝撬开，里面有一根连着的肉柱，把它切断生蚝就可以打开了，上面的壳扔掉，有肉的那半码好载烤盘上，里面的汁别倒了，很鲜美的。
2、大蒜两个。
去皮，洗干净剁成蒜蓉。
3、炒锅内放入适量的油，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些。
4、加入酱油关火，再加入鸡粉拌匀即可。
5、将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
6、烤箱提前预热，中层，上火200度，下火180度烤20分钟左右即可。
出炉啦！鲜美无比！张嘴开吃吧！
