鹌鹑蛋烧乳鸽

1、准备好食材。

2、乳鸽收拾干净，剁小块。

3、西兰花掰小朵、洗净；生姜去皮、洗净、切片备用。

4、鹌鹑蛋煮熟、去壳备用。

5、锅中油热，爆香生姜。

6、下入乳鸽煸炒。

7、加入适量冷水，煮10分钟。

8、倒入鹌鹑蛋，加入盐、胡椒，煮十分钟。

9、开水加少许盐、油，将西兰花焯一会，捞出沥干水分，摆盘。

10、烧好的乳鸽装入盘中。