家庭版上海蛋饺汤

1、姜葱洗净切块切段。

2、大白菜洗净切丝备用。

3、绞肉加入调味料拌匀，腌15 分钟。

4、鸡蛋加入调味料打匀。

5、倒入少许蛋浆，待呈凝固状态时加入1 小匙肉馅，然后覆上成半圆形的蛋饺。

6、如是者重复步骤5，直至用完食材为止。

7、起锅然后爆香姜片。

8、加入大白菜炒香。

9、撒下鸡粉调味后，加入适量水大火煮沸。

10、煮沸后加入蛋饺回锅。

11、待煮沸后倒入已预热的砂锅，这样家庭版的上海蛋饺汤就完成了，可以上桌享用了。