如何制作好吃又可口的豆角烧茄子。

1、1，将豆角和茄子分别切成段和长条，蒜切片，姜切丝，干辣椒切段备用。

2、2，将蒜片，姜丝，干辣椒分别放入油锅里爆香。

3、3，将豆角倒入锅中翻炒。

4、4，将豆角翻炒变色，七成熟后，倒入茄子一起翻炒，同时加入适量的盐和胡椒粉。

5、5，翻炒一会儿，待茄子熟后，放入适量的酱油

6、6，继续翻炒至豆角茄子完全熟后，加入适量的鸡精起锅。

7、7，装盘。