1、将买回来的虾去壳去虾线清洗干净沥干水份。
2、将虾仁一分为二切片然后用胡椒粉，盐和蛋清拌均匀腌制片刻。
3、炒锅热油将辣椒干，花椒和胡椒炒香。
4、将炒好的红油过滤到瓦锅里。
5、将过滤出来的麻辣红油加适量的水，盐，鸡精调味烧开，然后将腌制好的虾球放入烫熟捞起。
6、最后将烫熟的虾球再回瓦锅铺在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。
7、将烧热的油淋上瓦锅里的虾球上，哈哈，吱吱作响，赶快上桌开吃啦啦啦啦啦啦。
8、一锅热菜端上桌，香味扑鼻，鲜辣美味，虾球滑嫩爽口。 吃惯了水煮鱼，不妨试一试这款“香辣水煮虾球”
