鱼香猪肝的做法

1、首先将猪肝洗净后改刀切成薄片放入清水中反复揉搓。

2、猪肝捞出放入碗内，在碗内放入盐、料酒、白胡椒粉、生粉抓匀腌制20分钟。

3、将胡萝卜、红椒、青椒切好备用，碗内放入糖、醋、老抽、味精、水、生粉调匀。

4、锅烧热水放入猪肝煮熟后捞出备用。

5、起锅烧油放入葱、姜、蒜、剁椒、郫县豆瓣酱炒香。

6、最后再放入木耳和猪肝，继续进行翻炒出锅即可。

7、这样一份美味的鱼香猪肝就做好了。