如何在家做美味的孜然羊肉？

1、首先把羊肉改刀切成小块，放入碗中，加入适量的辣椒粉，孜然粉，胡椒粉料酒生抽，一个鸡蛋清，抓拌均匀

2、紧接着往里面加入适量的淀粉，再次抓匀腌制十分钟，香菜切段后放入盆中

3、碗中加入适量的孜然粒，白芝麻辣椒粉，孜然粉，食盐备用，锅中烧油，油温六成热，倒入羊肉，用筷子划散炸至八分熟后捞出备用

4、锅留底油放入葱姜末，蚝油生抽炒香倒入羊肉，倒入所有的配料，翻炒均匀，出锅即可