1、我喜欢用粗盐在柚子表面搓洗一阵，感觉能更干净。因为表皮是要留起来一起熬的，听说去痰的功效就这皮罗
2、冲洗干净后，用削皮刀把外皮削出来
3、再用小刀把里面白白的那层尽量去干净，再切成小条，处理干净可以减少涩味
4、用盐抓几下，冲洗几遍
5、放入容器里加清水浸泡24小时，我存放冰箱保鲜，以免夏天温度太高坏了
6、隔天冲洗干净后放小美锅加水没过柚子皮，设15分钟100度反转小勺，这也是去涩味
7、倒出来再次清洗，备用
8、柚子肉削干净，柠檬也同时去皮去白色筋膜
9、把柚子肉，皮，冰糖和柠檬肉同时下锅，(我忘了称重量，大约有1500克左右),设60分钟V反转速度1
10、去量杯放上网锅，可透气收干又不会溢锅
11、期间把玻璃瓶清洗消毒，我放在烤箱设100度30分钟
12、时间一到自己熬好，打开锅盖等其降温
13、温度降到低于60度，再把蜂蜜倒进去，设置3秒反转4混合均匀
14、晶莹剔透很舒服
15、存入消毒好的瓶，放冰箱冷藏保存
