1、1.洋葱去皮后切成薄片
2.芹菜切除圆形片状
3.酸橄榄一切为二，去掉里面的核
2、4.将茄子切成2.5厘米的小块
5.将西红柿切成2.5厘米的小块
6.将松子在平底锅里加热几分钟
3、7.直到松子金黄，注意不要焦掉
8.在高边锅里放入橄榄油，油热了之后将茄子炸几分钟
9.将茄子撩起，沥干油后放到吸水的厨房餐纸上
4、10.在平底大锅内加入一些橄榄油，放入洋葱
11.洋葱炒出香味后放入芹菜
12.放入酸刺山柑
5、13.放入橄榄
14.放入松子
15.再放入西红柿
6、16.翻炒几秒钟后盖上锅盖，小火烧15-20分钟
17.将番茄酱倒入白葡萄醋里
18.再加入糖
7、19.用调羹搅拌均匀
20.放入锅中，加入盐
21.加热并搅拌直至醋气味蒸发，关掉火，加入炸茄子
8、22.放入罗勒叶子提升香气
23.将所有东西混合均匀
24.可以将锅里的食物转移到碗里了。注意卡博纳塔是一道凉菜，可以在室温下食用，或者放入冰箱2小时后食用。
