红烧巴沙鱼块的做法窍门

1、第一步：先将鱼切成一块一块的，鱼骨和鱼肉分离的那种在切块。

2、第二步：洗干净再用盐，料酒和姜丝腌下，用盐腌下可以让鱼肉收紧好吃些。

3、第三步：鱼放锅里面煎到两面金黄，放锅里面时油里面加点盐可以防止粘锅

4、第四步：姜片和辣椒放到锅里面，炒下，在倒入水，加入酱油，中小火烧至收汁。起锅前加点醋就完成啦