自做的香芋芝麻丸

1、首先把香芋煲至蓬松熟透，然后拿出来去皮切成小块。。

2、放到盘中用勺子压成薯泥，再下适量的白糖进去搅拌均匀。

3、然后揉搓成一个个丸子。

4、把丸子放到芝麻里滚，再用手把芝麻搓固定。

5、热锅下油，油量比平常炒菜多些，然后把丸子放进去炸。

6、一边用小火炸，一边不停地摇动平底锅，这样丸子就会在锅中滚来滚去，炸至焦黄色，大约炸4分钟左右就可以出锅了。