豇豆藕丁炒肉末的做法

1、豇豆切成长条；红昀鲮矬监辣椒切碎；瘦肉剁成肉泥后加点盐和料酒搅拌后备用；刨去藕的皮；也把藕切成和豇豆一样的长度；大蒜剥好后用刀背压碎；

2、把大蒜剁成蒜泥；锅中加水烧开；下豇豆焯水30秒左右；马上把焯水后的豇豆冲凉；热锅后放入食用油,放入蒜泥炒出香味；放入豇豆；

3、煸炒20秒左右；加入肉糜煸炒几秒；放入一点盐；放入鸡精调味；放入藕翻炒10秒；最后放入红辣椒翻炒片刻淋上香油就可以出锅了。

4、多加点蒜泥。蒜泥煸炒出香味后味道马上会融合进蔬菜中，裹上浓郁蒜香的蔬菜味道就是好啊；