苋菜凉拌粉丝

1、苋菜一般，摘去老梗洗净，切成段备用

2、苋菜放沸水里略焯捞出挤干

3、粉丝3把

4、锅里水烧开，粉丝放进去煮3分钟左右捞出，想要粉红色的效果就加一点苋菜汁进去

5、苋菜跟蒜瓣都切成细末备用

6、炒锅放适量油烧热，然后放入蒜末煸香

7、放入苋菜一起翻炒，加适量盐，少许白糖调味

8、把苋菜末倒在粉丝上面，加香油，生抽一起搅拌均匀即可