煎茄子的做法

1、首先茄子切片，这里建议越薄越好吃。并且做起来更加方便，容易熟。

2、首先放入适当的面，然后再少量的水，刚开始不要加太多水，容易碰出来。然后放入葱姜的粉末以及调味品。

3、适当的加些盐放入少量的水中，然后将茄子面在盐水中浸泡一会，这样不至于里面是甜的。

4、把锅刷干净，里面不要有水，放入适量的油，就可以开始了。

5、看到煎成金黄色就差不多了，略微有点黑的话，不要在意，不影响口感！

6、如果有剩余的面糊，还可以将其做成煎饼，味道也是棒棒的！