过年硬菜红烧肉绝配

1、把原材料和成面团，放在温暖得地方发酵。发酵好后等分成均匀得面团。揉搓光滑按扁。

2、擀开成牛舌状，厚度是饺子皮的3倍左右。

3、半边刷油防止粘连。最好刷味道比较清淡的油。

4、刷油后对折。

5、用干净的新梳子压出花型。

6、用小叉子沿边缘放射性的位置往里整理花型。

7、整理好的样子。依次做好所有荷叶馍。

8、全部做好盖上布放在温暖的地方二次发酵。

9、发酵好后大火蒸15～20分钟。我是蒸了两层，时间加了五分钟，成品很好。做的多的可以放冰箱保存。