自制美味酸萝卜

1、白萝卜洗净，去皮，切开1CM的片，或者切成条，形状随意。稍晾干水分，一般晴天有两个小时就够了。

2、将晾干的萝卜放入玻璃罐中

3、将辣椒，花椒，八角等香料与盐糖加入水中煮开（盐是必须，其它香料及糖依个人口味添加），待水完全凉后，加入萝卜的玻璃罐中。

4、加水密封好罐子

5、在罐子上标上制作日期。一般七天就有酸味，可以吃了。但喜酸的朋友，可以多等待几天，十五天的时侯，酸味很够，且萝卜还是脆爽的，应该最美味。

6、吃完萝卜后的水不要倒掉，可以继续泡制下一轮，而且会更容易入味哦