石榴剥皮方法
发表于2012-09-03
主料
石榴(1个)
调料
无
厨具
其它
先将石榴的顶端切掉；
尽量不要破坏果肉，切完的样子；
用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深，划开石榴皮就行了。
顺着白筋全部切完后，可以看到顶部的几瓣已经和中间的筋骨分离，没有分离的部分，我们再用到旋转切断；
捏住中间的筋骨轻轻旋转向上提，去除中间筋骨；
顺着切开的瓣，轻轻吧掰开即可，非常飘然。
拨出果粒
成品图
小窍门：
石榴的功效与作用有很多，其营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。
