大排档姜葱炒蟹

1、姜葱切好

2、螃蟹洗净切块，不会处理螃蟹的让店家处理

3、热锅烧油

4、爆香姜片

5、放螃蟹，翻炒

6、准备好广东米酒一杯

7、可以用一次性杯代替，炒香螃蟹，让他们都变红

8、炒红的螃蟹放一杯酱油，翻炒均匀，

9、放一杯淀粉水，翻炒均匀，盖上盖子焖煮一会，一小会就好，不要沾锅了，翻炒一会儿，

10、放入葱段，喜欢葱段的可以加多一点，有蟹黄在葱段上面很好吃，翻炒至葱段熟

11、这是炒好的了

12、装碟