步骤
1.牛肉解冻。
2.切成薄片。加入料酒。
3.加入少许的盐。腌制大概半小时。
4.葱切段 姜切片。
5.生菜洗净。
6.用热水焯水。
7.捞出放在碗中。
8.干辣椒切段。备用。
9.干辣椒和蒜，切末。
10.小葱切段。
11.热油锅。放入葱姜。爆香后捞出。
12.加入干辣椒段。
13.倒入少许的酱油。
14.加入半碗热水和少许的盐。
15.加入一小勺白糖。
16.待水开后，将腌制好的牛肉，一片片的放入热水中。
17.全部放入后，大火煮1分钟左右。
18.加入少许的水淀粉。就该出锅了。
19.倒入刚才盛生菜的碗中。
20.把刚才的辣椒碎和蒜泥放在牛肉上。
21.小葱段也放在牛肉上。
22.热少许的油。
23.将热油撒在辣椒碎、蒜泥和小葱上，即可
