杭椒炒鸡蛋的做法

1、备好食材：鸡蛋和杭椒

2、鸡蛋打入碗中

3、杭椒洗净切小段

4、将杭椒段、料酒、盐、葱花和白胡椒粉放入鸡蛋碗中

5、将其打散备用

6、起油锅（油要稍微多点），中火将油烧热，倒入蛋液先不要翻动，待底面煎好后，再翻面煎

7、煎熟之后可用锅铲将其划成小块即可出锅