牛背筋粉丝煲

1、粉丝用凉水泡软，将豆角洗净，摘取老梗，掰成小段，土豆洗净去皮切成小条。

2、起锅烧油，放入蒜片和葱花爆香，放入豆角煸炒几下，放入水，盖上锅盖焖五分钟左右。

3、改大火放入土豆条，煸炒几下后再盖上锅盖，改小火焖五分钟，放入牛背筋，大火顿开后，盖上锅盖，小火焖五分钟。

4、把粉丝均匀的铺在锅中，大火煮开，盖上锅盖炖开，关火。

5、牛背筋粉丝煲就做好了。