老板鱼怎么做好吃

1、将老板鱼清洗干净，切成大小均匀的小块备用。

2、准备辅料，千叶豆腐切片，葱姜蒜切片备用。

3、锅中烧油，加入葱姜蒜炝锅，将老板鱼下锅煎5分钟。

4、放入盐25g，生抽老抽20g，胡椒粉5g，放入准备好的千叶豆腐，啤酒250ml，水250ml，小火炖10分钟。

5、10分钟之后开盖，大火烧3分钟收汁。

6、出锅后撒上葱花，红椒即可。

7、老板鱼富含蛋白质，脂肪含量很低，胆固醇含量高，此外还含有维生素A、维生素E、钾、钠、钙、镁、磷等微量元素。