家常菜，瘦肉菠萝的做法

1、菠萝去皮，然后切成薄片。

2、瘦肉切成片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

3、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后菠萝下锅，加适量的盐、白糖。

4、大火煸炒1分钟左右铲上碟中。

5、再开火下油，放蒜米进去爆出香味来，肉片下锅。

6、大火翻炒至变色，然后把肉片摆均匀用小火煎至焦黄色，铲铺到菠萝面上，这道菜就做好了。