香辣酱面的做法

1、将所有材料备好..

2、烧热锅下油，把辣椒酱和一小匙咖喱粉放入炒均。

3、把面条放入（1）里拌均，完全搅拌均了盛起备用。 （事前把面条洗净沥干水）

4、锅留适量的油下葱蒜爆香加入辣椒糊，转小火。

5、下猪肉末和干虾米炒散，加咖喱叶炒香， （事先将肉末加料酒、酱油，辣椒糊腌制）。

6、掺入适量的水煮至汤汁浓稠，

7、将炸酱起锅即成。