椰奶冻的做法

1、把水加入吉利丁粉中，浸泡15-20分钟，将泡好的吉利丁放入60度左右的热水中融化至无颗粒。

2、把椰浆 牛奶 淡奶油隔水加热至糖融化，水温60度左右即可。

3、把融化好的吉利丁放入热好的椰奶糊中，搅拌均匀。

4、准备一个密封盒铺上一层保鲜膜，等椰奶液体冷却后倒入密封盒中，放进冰箱冷藏至完全凝固。

5、椰奶冻凝固好后，取出却成小方块，表面包裹一层椰蓉即可。

6、成品图。