厨爸教你做红烧黄花鱼

1、两个黄鱼，干净，换刀，腌15分钟

2、准备姜丝和小米

3、葱和香菜

4、锅下热油，注意锅下尽量不要翻动，避免鱼皮粘锅断相。

5、两面煎至金黄色

6、放入姜丝，小米辣。调好酱汁倒进去。酱汁组成:生抽，一勺耗油，两勺生粉，加一定比例的清水。盖上锅盖中小火煮5分钟。

7、放入洋葱和香菜，煮30秒。不要喝太多果汁。果汁是精华。

8、起锅装盘，完美！