川菜鱼香肉丝怎么做好吃鱼香肉丝做法

1、蒜苔切段，红萝卜切薄片改丝

2、黑木耳泡发切丝

3、瘦肉切丝下1匙淀粉抓匀，让肉质细腻

4、蒜头拍扁，干辣椒切碎，姜改丝

5、锅下多点的油，爆干姜。小火下辣椒爆香

6、倒下肉丝翻下，并下豆瓣酱爆香翻炒

7、倒入红萝卜与蒜薹翻炒

8、翻炒2分钟下黑木耳，花椒油

9、再来放入蒜头、白砂糖、盐翻炒几下，1匙的老陈醋甩开沿锅边下翻炒一茶匙的淀粉加入少许水，用1匙的水淀粉勾兌炒翻一下即可上菜

10、美味的鱼香肉丝完成