香椿芽如何长期保存冬天吃还绿

1、冻香椿芽放入清水中浸泡开，沥水切段备用。

2、腊肉用温水清洗一下，切成薄片放入盘中备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花煸香，放入腊肉翻炒出油后放入香椿爆炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅。