香煎豆腐块儿

1、材料。

2、豆腐放淡盐水中浸泡10分钟。

3、辣椒、葱切末。

4、豆腐沥干水分，切薄片。

5、锅中热油，放入豆腐先煎一面。

6、反过来煎另一面，至金黄盛出。

7、再热油锅，放入辣椒和葱末爆香。

8、倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了。