1、三文鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分备用
2、生姜切片
3、切一段大葱，讲葱姜放到砂锅中，放入清水，大火烧开关小火备用
4、锅内放油，将鱼头放入锅中 小火煎制，不要翻面，盖上盖子，大约煎十分钟
5、将煎好的鱼头放入烧开的汤中
6、放入一勺黄酒，大火烧开，然后中火，盖盖子煲五十分钟
7、煲汤的时候开始处理胡萝卜花
8、先把胡萝卜切段，然后用小刀刻出花朵的凹槽
9、再把胡萝卜切厚片备用
10、鱼汤熬好后将胡萝卜花放入，盖上盖子中火煲五六分钟
11、放入盐和白胡椒粉调味即可
12、浓浓的，暖暖的，敲美味呢～
