怎么做西葫芦糊塌子

1、西葫芦擦丝，撒上盐拌匀，腌制10分钟到15分钟让其出水～

2、打入两个鸡蛋，搅匀备用～

3、加入面粉，嫌面粉少的可以再加点，面粉最多可以加到3两（150克），太多就不好吃啦

4、面粉也搅开后，加入五香粉、香油拌匀，觉得太稠的可以再加一点点水（五十毫升以内，太多了不成型）

5、锅烧热倒油，转小火，挖一大勺面糊进锅，用铲子或者勺子把面糊摊开盖上锅盖焖两分钟

6、翻面，盖盖子继续焖2分钟，就可以出锅啦！吃的时候可以撕开或者切成小块，个人最爱捣个蒜，倒点儿醋蘸着吃～