陈醋腊八蒜的做法

1、冬至，或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中。 （据说紫皮蒜泡出的蒜脆香，但现在市场上很少有紫皮蒜了，一般的蒜也可）

2、将醋倒入，直至没过蒜瓣儿。

3、将容器密封，放置到阴冷的地方。 一般7 – 10 天后，蒜变绿以后即可食用。简单实用！基本不用其他的辅助料！