馕炒茄子的做法

1、主料：馕、长茄子 辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、头道酱油、花椒粒

2、把馕切块

3、茄子洗净切滚刀块

4、热锅凉油，油热7成下馕块炸到金黄色捞起

5、下茄子

6、炸到水分出来熟透捞起

7、锅底留底油，花椒粒爆出香味

8、下茄子、盐翻炒均匀

9、加头道酱油翻炒均匀

10、加馕块稍微焖一会

11、加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可