菠菜鸡蛋汤的做法

1、去掉坏叶子烂叶子，去根

2、用水一片一片冲洗干净

3、切3厘米左右的长度

4、全部切好备用

5、打两个鸡蛋

6、顺时针方向搅拌

7、开火，锅里加水

8、水开了之后加菠菜焯一下，去掉叶酸和菠菜的涩味

9、焯大概1分钟，捞出菠菜备用

10、加适量食用油，油开了之后放菠菜翻炒

11、炒的差不多加适量热水

12、水开了之后均匀撒入蛋液

13、用铲子搅拌一下

14、继续煮

15、快熟了加盐

16、加香油，搅拌均匀即可出锅