水煮牛肉今天跟大家介绍这道菜

1、将牛肉切成片后放在水中泡起来，然后用生粉，料酒，生抽，胡椒粉，鸡蛋清，腌制，油菜用开水烫熟后，放在锅底。

2、热锅后放色拉油100g，干辣椒爆香后，再放大葱，蒜末，姜末，豆瓣酱炒出红油，再加点开水煮成红烫。

3、1将腌制好的牛肉放烫中烫5分钟，2将烫好的牛肉捞出放入碗中，然后将锅中的烫汁用勺子浇在牛肉上，在牛肉上放上蒜泥，辣椒粉在加上点色拉油，最后在碗中撒上葱花香菜叶，一碗水煮牛肉就成功了。