京酱肉丝家常做法

1、准备食材里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀;干豆腐切小方块。

3、炒香肉丝锅中留适量的油，大火烧热，放入甜面酱、白糖，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡，改大火加入肉丝快炒至入味。