1、准备食材：带壳嫩豌豆、泡酸菜。
2、剥开婌豌豆壳，取出嫩豌豆，豌豆壳是很容易剥开的。（500克带壳嫩豌豆能剥出250克—300克的嫩豌豆）
3、将剥出的嫩豌豆用清水稍稍清洗下，捞出。婌豌豆包在壳中，比较干净的。
4、将泡酸菜切成细丝。
5、切少许葱花。
6、炒锅里加油，开火，油热后倒入泡酸菜翻炒，炒1分钟，炒出香味。
7、将炒好的泡酸菜倒入加有800毫升清水的汤锅中，开火煮开。
8、煮开后倒入嫩豌豆一起煮。大约煮15—20分钟，豌豆就煮熟了。煮的过程不用翻动，注意汤不要溢出锅就行了。
9、关火，撒入葱花、花椒面、鸡精拌匀。整道汤就做好了。
