家常菜：清炒荷兰豆

1、荷兰豆1斤，要摘去两端，放清水里加盐浸泡20分钟

2、用充足的水请洗3遍，捞出来控干水分

3、准备半头蒜，拍成蒜末

4、炒锅里放油，待油温升至五成热

5、下入蒜末爆出香味

6、把荷兰豆放入锅中

7、翻炒一下后，放入花椒面和盐

8、继续翻炒至荷兰豆变成翠绿色后

9、放入少半勺酱油

10、翻炒均匀，颜色一下子就暗淡下来，如果就想要翠绿的色泽，是可以不放酱油的

11、放1g味精，即可出锅