怎么做素炒西兰花

1、西兰花掰块状，盆里放入适量水，并加入一勺盐，浸泡十分钟。

2、待水开后，西兰花放进锅中焯水两分钟后捞出，并且再用冷水过一遍。准备好之后，放在一旁备用。

3、.锅里加入食用油适量，加热至七分热，放入花椒壳爆香，并依次放入葱姜蒜爆香。

4、.放入胡萝卜翻炒，胡萝卜较硬，需要先下锅。

5、翻炒几分钟之后，加入西兰花继续翻炒，可以加入料酒、酱油等

6、把准备好的火腿和西红柿在快起锅的时候放进去，稍微翻几下就可以了。