鸡胸肉2片 豪菇约150g 蒜头切片3个 绍兴酒2大匙 干燥巴西利酌量 黑胡椒酌量 鲜奶油150cc 芝司乐原味 起司2片干燥巴西利ˊ黑胡椒酌量盐少许
做法
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步骤1鸡胸肉去除白筋ˊ处理干净并擦干多余水份ˊ然后以鸡肉醃料醃渍入味备用约20~30分钟
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步骤2准备好其他所需材料ˊ豪菇洗净擦干水份ˊ用手撕成适当大小ˊ蒜头切片备用
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步骤3A热锅后放入少许油ˊ将醃渍入味鸡胸肉下锅ˊ煎至两面呈金黄色B然后先盛盘备用C用原锅炒香蒜片D接着加入豪菇ˊ并洒上酌量干燥巴西利和黑胡椒拌炒入味。
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步骤4A完成后一样先盛盘备用B然后一样用原锅倒入150cc鲜奶油加热ˊ并加入芝司乐原味起司2片让其溶化C酱汁煮滚后将豪菇再次拌入让其更入味D最后将鸡胸肉也再次回锅ˊ让肉和酱汁均匀附着ˊ顺便也试试味道如果太淡就酌量加少许盐调味即可
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步骤5浓郁香醇的起士豪菇鸡排就完成囉ˊ随意洒上少许新鲜巴西利就能端上桌了。
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滑顺香浓酱汁搭配弹牙鸡肉和多汁豪菇ˊ绝对让人颠覆对鸡胸肉既定印象
