老母鸡汤怎么炖

1、花胶提前泡发，放入锅中，下姜片和葱1根煮沸，等自然冷却。然后放冷水浸泡24小时，其间换水两次。

2、莲子20粒用水浸泡，掰开去心。

3、红枣6粒 百合5G 桂圆肉6粒 枸杞20粒 。

4、老鸡洗净切成块。炖盅加水放入鸡。

5、下料酒去腥。

6、加入食材和姜片。

7、加入花胶一起炖。

8、放锅中隔水慢炖2小时。最后下枸杞和盐，再焖10分钟。