1、将土豆洗干净后，切成丝状（刀功好的，容易入味），切好后装在大碗里，放慢水，浸在了吗大约5~10分钟，然后去除晾一下（不在滴水就可以）；
2、然后将青椒洗干净，取出里面的籽和白色的辣径（这个比较辣，建议去除），然后将青椒切成丝状，装盘待用；
3、将锅里放入香油和姜丝，开火加热至闻到生姜的香味，此时放入土豆丝（加适量食盐），鲁饰蝮柙翻炒约20秒钟，滴几滴香醋，继续翻炒10秒左右，放入青椒丝，继续翻炒，至土赫贻蛳商豆丝出线有粘滑状（青椒丝绿的更加绿些），此时放入适量生抽，即可关火翻炒5秒左右，即可装盘，一盘土豆丝青椒，新鲜出炉，美食就在眼前，大家快来品尝。
