蛋炒饭的做法（简单好吃）

1、包菜洗净，控干水分，切碎。

2、火腿切成小丁。

3、米饭蒸熟，入冰箱冷藏备用。

4、葱花洗净，切成碎末。

5、鸡蛋打入碗中打散。

6、热锅凉油，入蛋液，用筷子快速搅拌，成小碎块，关火盛出。

7、起锅，加入包菜碎，大火翻炒出焦香味，加入火腿、米饭，继续不停翻炒，至米粒全部散开，把炒好的鸡蛋倒入，翻炒均匀。

8、最后加入五香粉、食盐、葱花碎，翻炒均匀，停火，出锅。