教你做手撕五香兔肉，味道棒极了

1、去皮去内脏的兔子500克，洗干净。

2、炒锅中倒入清水少加点料酒，放入兔肉煮开后再洗干净。可去除腥味。

3、准备卤料：有八角、桂皮、陈皮、丁香、花椒、茴香、香叶、生姜等。放入布袋中扎紧口。

4、取一小锅倒入清水，水量以能盖住兔子为准。

5、放入卤料包、老抽、红尖椒、食盐、红糖烧开后静置15分钟。让卤料包充分浸泡透出卤汁。

6、放入焯过水的兔肉，大火烧开，改小火闷煮30分钟。

7、兔肉卤熟后捞出，冷却到不烫手时，顺着肉的纹路撕开即可。