1、中种面团所有材料混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜冷藏17小时以上。
2、撕成小块，和除黄油以外主面团材料扔进面包机。
3、揉出粗膜加黄油。
4、揉成手膜发酵，室温低于28度扔进放开水的烤箱。
5、发酵至2.5倍大。
6、面团排气后分成12等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7、擀成牛舌状。
8、两边向中间对折。
9、再次擀薄。
10、上下两边向中间卷。
11、两边相等对好。
12、摆入烤盘发酵（烤箱内放开水）。
13、二次发酵完成，表面筛高粉，用刀划出花纹。
14、烤箱预热，上下火170度，23分钟。中间上色后加盖锡纸。
15、成品。
