怎样做出美味的手撕包菜？

1、选择叶子比较绿，掂手里比较重，叶子新鲜脆嫩的包菜口感会好。将包菜弃老梗不用，将叶子撕成同样大小的片状，清洗干净沥干水分。

2、准备好花椒粒、干红辣椒、蒜切片

3、锅内放油，油温六成，放入蒜片，翻炒两下

4、放入花椒和干红椒，炒出香味

5、放入包菜，翻炒均匀后，加入白糖，翻炒均匀

6、沿锅边倒入生抽（菜的颜色会均匀），放入盐，翻炒均匀，即可出锅